食療價值

黃精用其根莖，具有補氣養陰，健脾，潤肺，滋補等功效，每天泡上一杯，緩解一天的勞累，特別是上班族，內熱消渴，之于糖尿病尤其有益。

【性能】味甘，性平。能滋腎潤肺，補脾益氣。

【藥用價值】有抗缺氧、抗疲勞、抗衰老作用；能增強免疫功能，增強新陳代謝；有降血糖和強心作用。

【用途】用于陰虛肺燥，干咳痰少；消渴多飲；脾胃虛弱，脾氣虛或脾陰不足；腎虛精虧，腰膝酸軟，須發早白。

【用法】一日10~30克。煎湯，煎膏滋，浸酒。

【食用方法】

泡水、泡酒、藥膳均可。

黃精性味甘甜，食用爽口。其肉質根狀莖肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白質、胡蘿卜素、維生素和多種其他營養充分，生食、燉服既能充饑，又能健身，可令人氣力倍增、肌肉充盈、骨髓堅強，對身體十分有益。

健脾、益腎、潤肺、降三高、修復亞健康

黃精藥膳：黃精燉瘦肉粥、黃精燉豬肉、黃精燉雞、黃精肉飯，黃精熟地脊骨湯……